切干大根とひじきの炊き込みごはん

材料	1人分	4人分（目安量）
米	75g（2分の1合）	300g（2合）
切干大根	3g	12g
ひじき（乾燥）	2g	8g
ツナ缶	20g	80g（小1缶）
めんつゆ（ストレート）	15ml（大さじ1）	60ml（大さじ4）
水	100ml	400ml

作りかた

1. 切干大根ははさみで適当な長さに切る。ひじきは水で戻す。
2. 米とめんつゆを鍋に入れ、水を足す。
3. 切干大根、ひじき、ツナ缶を入れて炊く。

ポイント

調味料はめんつゆのみ。具も乾物や缶詰を利用し、冷蔵庫がなくても保管できる材料で作ります。

一人分あたりの熱量

• 熱量　320kcal
• たんぱく質　7.4g
• 脂質　2.9g
• 炭水化物　64.0g
• ナトリウム　656mg
• 食塩相当量　1.7g

鍋で炊飯

鍋でごはんを炊いたことがありますか？
鍋に米と水を入れ、沸騰したら底からしっかりかき混ぜ、弱火にして8分。水気がなくなったら火を止め蒸らします。
厚手の深い鍋や土鍋が使いやすいです。駅弁の釜飯が入っていた陶器の釜の場合、5勺（1合の半分）が目安です。