トマト卵丼

材料	1人分	4人分（目安量）
ご飯	160g	640g（2合）
玉ねぎ	50g	200g（中1個）
キャベツ	25g	100g（2枚）
ホールトマト缶	50g	200g（2分の1缶）
卵	50g	200g（4個）
油	2g	8g（小さじ2）
中華だし（粉末）	1g	4g（小さじ1強） ※顆粒コンソメでもOK
片栗粉	1.5g	6g（小さじ2）

作りかた

1. 玉ねぎとキャベツを炒め、トマト缶と中華だしを入れる。
2. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。

ポイント

• とろみがついているので、冷めにくく、どの年代の方でも食べやすいです。
• うどんなどの麺類でも合います。
• 塩分控えめなので、好みで塩などを加えて調整してください。

一人分あたりの熱量

• 熱量　402kcal
• たんぱく質　11.4g
• 脂質　7.8g
• 炭水化物　68.6g
• ナトリウム　209mg
• 食塩相当量　0.6g