切干大根のジュース漬け

材料	1人分	4人分（目安量）
切干大根	5g	20g
人参	10g	40g　※Sサイズ4分の1本
グレープフルーツジュース	50ml	200ml　※1本（紙パック入り）

作りかた

1. ポリ袋に、切干大根（長い場合ははさみで切る）、千切りした人参を入れ、グレープフルーツジュースを入れる。
2. 袋の空気を抜きながら口を縛り、そのまま30分程漬け込む。

ポイント

• 加熱をしないので、人参は細く切りましょう。
• 保存がきく野菜を使いましたが、胡瓜などでもおいしくできます。
• 好みで、塩・薄口醤油など少々加えてもよいです。甘酸っぱいので、お酢料理が、苦手な方にも美味しく食べられます。
• 切干大根とグレープフルーツジュースのビックリの組み合わせですが、美味しいですよ。

一人分あたりの熱量

• 熱量　68kcal
• たんぱく質　0.3g
• 脂質　7.8g
• 炭水化物　16.9g
• ナトリウム　16mg
• 食塩相当量　0g