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災害時にも使えるレシピ

江南市保健センター

キャベツのマヨネーズ炒め

材料 1人分 4人分(目安量)
キャベツ 120g 480g(小1/2個)
玉ねぎ 50g 200g(1個)
ツナ缶(小) 20g(1/4缶) 80g(1缶)
6g 24g(大さじ2)
マヨネーズ 14g 56g(大さじ4)
0.6g 2.4g(小さじ1/2)
こしょう 少々 少々

作りかた

  1. キャベツ、玉ねぎを5cm幅に切る。
  2. フライパンに油を熱し、材料を炒め調味料を加える。

ポイント

  • 缶詰のコーンを加えたり、ツナ缶をウインナー等にかえてもいいです。
一人分あたりの熱量
熱量 249kcal
たんぱく質 6.0g
脂質 20.7g
炭水化物 10.9g
ナトリウム 435mg
食塩相当量 1.1g

準備しておきたい食品

【主食】
米(無洗米)、パックごはん、アルファ化米(白米、五目等の味付き)、レトルト粥、切り餅(個包装のもの)、カップ麺、小麦粉、片栗粉、ホットケーキミックス、乾麺(うどん、きしめん、そうめん等)、スパゲティ、マカロニ 等
【主菜(たんぱく質が多い食品)】
さば・イワシなどの魚の缶詰、ツナ缶、魚肉ソーセージ、コンビーフ、高野豆腐、大豆ドライパック(缶詰) 等


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