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災害時にも使えるレシピ

江南市保健センター

野菜も食べよう!コーンクリーム煮

材料 1人分 4人分(目安量)
マカロニ 15g 60g
ツナ缶(小) 20g(1/4缶) 80g(1缶)
玉ねぎ 20g 80g(小1玉)
人参 10g 40g(1/3本)
キャベツ 30g 120g(1/4玉)
コーンクリーム缶 50g 200g(1缶)
0.5g 小さじ1
塩・こしょう 適宜 適宜
固形コンソメ 1.3g 1個
80ml コーンクリーム缶1杯
牛乳 50ml 200ml

※マカロニをスパゲティにかえたり、野菜は家にある野菜を使ってください。
※コーンクリーム缶はカップスープの素、牛乳は豆乳でも代用できます。

野菜も食べよう!コーンクリーム煮


作りかた

  1. 玉ねぎはスライス、人参は短冊切り、キャベツはざく切りにする。
  2. 熱した鍋に油をひき、野菜を炒める。
  3. 野菜がしんなりしたらツナ缶(缶汁ごと)・コーンクリーム缶を入れ、分量の水を加える。沸騰したら、コンソメ・マカロニを入れて表示の時間煮る。
  4. マカロニが軟らかくなったら、塩・こしょうをして味を整える。

ポイント

  • お鍋ひとつで簡単調理。お米を使えばリゾットに早変わり。
  • コーンクリーム缶(コーンスープ゚の素)さえあれば具材は家にあるもの何でもOK!スパゲッティで作ると卵を使わないカルボナーラに変身。
一人分あたりの熱量
熱量 212kcal
たんぱく質 8.8g
脂質 7.5g
炭水化物 27.4g
ナトリウム 467mg
食塩相当量 1.2g


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