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災害時にも使えるレシピ

江南市保健センター

ポリ袋で炊くご飯(軟飯)

材料 1人分 容量 備考
無洗米 50g 65ml ヤクルト容器1杯
130ml 130ml ヤクルト容器2杯
ポリ袋 2枚    

★アレンジ★
お茶漬けの素(粉末)1/2袋を水と一緒に加える。


作りかた

  1. ポリ袋(厚さ0.01〜0.02mm)は2枚重ねにし、米と水を入れ、できるだけ空気を抜いて(口から水が出るくらい)、口を縛る(輪ゴムも可)。
  2. 沸騰した湯に入れ、30分程度加熱し、取り出してから10分蒸らす(米を浸漬する必要はありません)。

ポイント

  • 米を浸漬させると、15分ほどで炊けます。
  • 冷めても軟らかいです。噛まなくても食べられる硬さです。
  • お茶漬けの素などで味をつけるとおじや風になります。具は均等に混ざりにくいです。
一人分あたりの熱量
熱量 178kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 0.5g
炭水化物 38.6g
ナトリウム 1mg
食塩相当量 0g

身近なもので計量

500mlのペットボトル1本で米が約3合分。ちなみにふたは1杯約5ml。小さじ1杯と同じです。
普段の料理にも十分活用できます。

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