お知らせ（最新情報）

簡単にできるヘルシーメニューの審査結果

　　平成23年11月20日（日曜日）江南市民健康フェスティバル会場で簡単にできるヘルシーメニューの発表と
　表彰が行われました。

　　江南市では、「健康で思いやりと幸せあふれるまち」を目指し、健康日本21こうなん計画を策定しました。
　計画の中の栄養・食生活で、「食事は良く噛んで、ゆっくりと食べます」という市民の取り組みがあります。
　そこで、家族で語らいながらゆっくり食べる「簡単にできるヘルシーメニュー（野菜をたくさん使う）」を募集
　しました。
　今年度は小学生より278点、一般の方より70点応募があり、小学生の部では、優秀賞1点と奨励賞6点、
　一般の部では、優秀賞1点と奨励賞1点が選ばれました。

　小学生の部・一般の部で優秀賞、奨励賞に選ばれた作品をそれぞれご紹介します
　（各メニューをクリックするとレシピがダウンロードできます）

　小学生の部

　優秀賞
　　
　　「ベジタブルカレースープ（PDF：133KB）」
　　カレーの風味が食欲をそそり、どんな野菜を入れてもおいしいでしょう。
　　野菜が嫌いな人も食べられると思います。

　奨励賞
　　
　　「牛乳パックでビックリおしずし（PDF：133KB）」
　　牛乳パックを型に使うアイデアがおもしろくてGOOD！
　　寿司ご飯の中に焼肉が入ってビックリしましたが、サッパリ食べられて
　　とてもおいしいです。

　　
　　「鶏肉の酢豚風南蛮漬け（PDF：165KB）」
　　子ども達の好きな唐揚げに野菜を足したことで、野菜がたくさん食べられます。
　　鶏むね肉の硬さも全く気になりません。

　　
　　「具だくさん万能だれ（PDF：300KB）」
　　何にかけてもよく合います。たれなのに野菜が入るのがおもしろいです。
　　これをかければ、野菜がとれるところが、すごくいいアイデアですね。

　　
　　「にんじんとかぼちゃのケーキ（PDF：150KB）」
　　にんじんやかぼちゃの味がしないので、野菜が苦手な人も食べやすいと思います。
　　油脂が入っていないので、低カロリーになっていいと思います。
　　ケーキの色があざやかで、かぼちゃの切り方も工夫されていますね。
　　蒸しケーキにしても美味しいと思います。

　　
　　「栄養たっぷり♪夏野菜のトマト煮（PDF：146KB）」
　　野菜の甘みが出ておいしいです。大きめに切ることで食べごたえが出ると思います。
　　冬野菜でも美味しくできると思います。

　　
　　「たっぷり夏野菜のピザライス（PDF：152KB）」
　　主食にもおかずにもなるメニューです。
　　チーズが入っているので子どもも好きな味だと思います。

　一般の部

　優秀賞
　　
　　「野菜たっぷりの簡単キッシュ（PDF：147KB）」
　　パイ生地をじゃが芋に変えたことで、カロリーを大幅に抑えることができましたね。

　奨励賞
　　　
　　「レンジで簡単豆乳キッシュ（PDF：157KB）」
　　牛乳の代わりに豆乳を使うアイデアがいいですね。
　　どんな野菜が入っていても美味しく食べられると思います。


　　審査員
　　　住井　久子　（愛知江南短期大学教授、管理栄養士）
　　　須賀智佳子 （江南市保健センター管理栄養士）
　　　山川ひろみ　（江南市保健センター管理栄養士）
　　　永田　幸子　（江南市保健センター管理栄養士）
　　　助川　佳奈　（江南市保健センター栄養士）
　　　食生活改善グループ員

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